איך מכינים רמי אספרסו

קוקטייל אספרסו

היכרות עם אספרסו רמי מאז הופעת הבכורה שלו בלונדון בסוף שנות ה -80, אספרסו מרטיני הפך לקלאסיקה מודרנית ולקוקטייל הקפה המובהק. מיוצר בדרך כלל עם וודקה, אספרסו מבושל טרי, ליקר קפה ומגע של סוכר, וזה זמן הבראנץ ‘האידיאלי להעיר או לטלטל קפאין אחרי הארוחה ליהנות לצד הקינוח. אם אתה רוצה לקחת יותר משקה אספרסו זה, נסה… Continue reading איך מכינים רמי אספרסו

מתכון לוודקה חומציות

הסיפור מאחורי וודקה חומציות כדרך גאונית למכור עוד מיץ חמוציות, אושן ספריי המליץ למזג את הנוזל האדום הטארט שלו עם הוודקה החל משנת 1945. במקור קראו לו השטן האדום, ושמו של המשקה היה קייפ קודדר כעבור 20 שנה. כיום נוטים לבר להזמין וודקה קרן או וודקה חמוציות . חמוציית הוודקה היא משב להכנה בבית, ועבור רבים משקה מוגש לבר. וודקות מהמדף… Continue reading מתכון לוודקה חומציות

איך מכינים דאיקרי קפוא

הסיפור מאחורי דאקרי קפוא שורשיו של דאקרי הקפואים נובעים אל אל פלורידה , המסעדה ההיסטורית ובר הקוקטיילים בהוואנה. נוצר ב -1930 על ידי הברמן קונסטנטינו ורט והיה המשקה האוהב על אנסט הימנגווי מיוצר עם קרח כתוש ושלושה מרכיבים קלים – סוכר, רום וליים – ה- Daiquiri הקפוא מאזן בצורה מרעננת חמוץ מתוק. אחרי כמה לגימות קל להבין מדוע זה חביב האוהדים.… Continue reading איך מכינים דאיקרי קפוא

איך מכינים קוקטייל קובה ליברה

קוקטייל קובה ליברה מתכון

הסיפור מאחורי קובה ליברה ההיסטוריה של קובה ליבר עשירה באירוניה. האגדה מספרת כי במהלך המלחמה הספרדית-אמריקאית, קפטן צבא ארה”ב שהוצב בהוואנה ערבב את הרקח כטוסט לחירותה של קובה. הקוקטייל נתפס כעת ברשת פוליטית סבוכה המונעת את אחד ממרכיבי המפתח שלו, קוקה קולה, להימכר באי בו מקורו. טוויסט חופי על הרום והקולה , זהו מיץ ליים טרי שמעניק לקובה ליברה את אגרוף החתימה… Continue reading איך מכינים קוקטייל קובה ליברה